摘要：2012年12月31日，中共中央國務院發布了《關于加快發展現代農業 進一步增強農村發展活力的若干意見》的中央一號文件，并提出了“確保國家糧食安全，保障農產品有效供給”的原則。糧食是關系到國計民生和國家經濟安全的重要戰略資源，是飼料加工家具企業最基本的生產資料，也是確保豬肉、禽蛋等農產品有效供給的根本保障。
關鍵詞：糧食價格；影響因素；文獻綜述
一、引言
2012年12月31日，中共中央國務院發布了《關于加快發展現代農業 進一步增強農村發展活力的若干意見》的中央一號文件，并提出了“確保國家糧食安全，保障農產品有效供給”的原則。糧食是關系到國計民生和國家經濟安全的重要戰略資源，是飼料加工家具企業最基本的生產資料，也是確保豬肉、禽蛋等農產品有效供給的根本保障。
金融危機以來，由于歐美發達國家的貨幣寬松效應及一些重要糧食產地頻繁出現的自然災害等多種因素的影響，國際國內糧價顯著上漲。市場糧價看漲的預期，加劇糧價異常波動，這對以糧食為主要原料的飼料加工家具企業產生了重要的影響。兩會期間，北京等地區出現的強沙塵天氣引起了全國的廣泛關注，這也堅定了中央“退耕還林，退牧還草，科學發展西北地區”的決心�！巴四吝�草”的關鍵在于牧民的飼料選用，上漲的飼料價格會動搖牧民集中飼料喂養，影響“退牧還草”戰略的實施。因此，如何控制飼料家具企業的生產成本，確保豬肉、禽蛋等農產品的價格穩定和我國西北地區科學發展觀的貫徹落實成為飼料家具企業和有關部門共同關注的重點問題。糧食在飼料加工業中有著重要的地位，理清糧食價格波動的影響因素對飼料加工家具企業對糧食價格波動風險防范，對維護我國糧食安全有著重要意義。
二、糧食價格波動影響因素綜述
陸慧根據我國的糧食市場供求及糧食政策變化，將我國糧食價格波動分為3個階段。第1階段是計劃經濟階段，第2階段是糧食市場化階段，第3階段是市場化深入及對外開放階段。她認為我國糧食價格波動的影響因素包括糧食的供給因素、糧食需求因素和投機與心理預期因素。我國糧食價格在不同階段影響因素各不相同，不同階段各影響因素所起的作用也各不相同。我國糧食市場的市場化、國際化程度日益提高，國際糧食市場對國內糧食市場的影響日益增大。她通過實證發現這些因素存在聯動效應。國際糧食市場的供給和需求對我國糧食價格有重要影響。
李劍、宋長嗚等以小麥和大豆2002年1月至2012年6月交易數據為例，研究2002年1月至2012年6月中國糧食價格波動特征。他們首先利用X-12-ARIMA模型對價格序列進行季節調整，然后運用ARCH類模型對剝離季節因素的價格序列進行波動分析。他們運算研究發現：中國糧食價格季節性波動逐年減弱；糧食價格具有明顯的波動集簇性，前期價格波動和外部沖擊對后期價格的影響具有持續性；糧食市場不存在“高風險、高回報”特征；小麥價格波動的非對稱性不顯著，而大豆價格波動則呈現明顯的非對稱特征，且上期價格上漲信息引發的波動要大于下跌信息。
我國是世界上人口最大的國家，2010年達到了13.68億人，我國的糧食安全問題對世界的糧食安全有著重要的影響。我國政府一直致力于農業的發展，著重提高糧食的生產水平來保障自身的糧食供給。1949～1978年，我國糧食總產量由1億多噸上升到3億多噸，增長近150%，糧食自給率高達99%。1978年以來，在我國經濟高速發展的同時，我國糧食總供求也在增加，盡管有五次波動，但那是在人口增長率下降和人均收入增加時而出現的，與改革開放之前那段時期不可同日而語。農村經濟體制的變革提高了農村生產力的發展，糧食總產量不斷上升，農民解決了溫飽問題。我國貧困人口的數量從1978年的3億下降到1988年的1.5億，此后又不斷減少，至2002年農村貧困人口數量僅占鄉村總人口的3%。在各方面各種因素的影響下下，我國糧食總產量在1998年期間達到了歷史最高水平，全國人均產量大約在400斤左右，這在一定程度上確保了我國的糧食安全。
陸慧研究了通貨膨脹狀態下糧食價格波動對農業生產者的影響。她研究發現，首先糧食價格波動對農民糧食收入的直接影響，其次由于生活資料價格的上漲導致的農民生產成本增加和生活成本增加會導致農民的相對收入的減少。在通貨膨脹狀態下，糧食價格和農民收入并不是同步上漲的，這可能會導致農民相對收入增長、下降或保持不變�？紤]到生產成本與生活成本的提高，在通貨膨脹狀態下，盡管農產品價格上漲農業生產者獲得了部分利潤，但由于物價的普遍上漲導致農業生產者的生活成本與生產成本的增加，農業生產者的相對收益是下降的，實際生活水平也是下降的；由于農業領域的特殊性，農業生產者不能自由的進入或退出農業領域，農業生產者被動的承擔著農業生產的自然、市場雙重風險；由于農業領域的生產要素的流動性較差，市場機制的作用在農業領域部分失靈，市場的風險農業生產者不能通過市場機制自發調節，因此通貨膨脹狀態下農民的利益只有靠政府的政策來保證。
王雙進、李順毅認為市場供求、生產成本等內部因素和國內政策、國際市場傳導等外部因素共同影響糧食價格波動。而糧價的波動又會影響生產投入、農民收入和上下游產業。他們認為我國需從提高糧食綜合生產能力、減少對國際市場的依賴，完善糧食最低收購價格政策和糧食直補政策的聯動機制，健全糧食價格調控體系、完善糧食宏觀調控機制等方面完善糧食價格調控體系。溫濤、王小華以我國1952～2009年的數據進行實證研究，他們的研究結果表明：我國糧食價格除受通貨膨脹、糧食產量、勞動要素投入、匯率等傳統因素影響外，國家的財政金融支農政策也對其產生了強烈的沖擊效應。
國內外研究的熱點一直是從宏觀經濟政策角度研究糧食價，美國Lapp.Smith認為糧食價格受宏觀經濟政策直接或間接影響著；鐘甫寧通過進一步研究認為減少糧食價格波動穩定的政策和統一的市場是很重要的；Henness指出政府的可以通過一定的支農信貸支持改善農民的信貸預期來對農民的生產產生影響；OECE的研究認為政府對糧食的直接補貼政策會影響農戶對農作物選擇和產量的決策，這是導致糧食價格形成滯后反應的重要原因；Vercammen等的研究表明政府合理的支農補貼政策會降低農民農業生產成本，激勵農民擴大作物種植規模和產量，供給的保證有利于維護糧食價格穩定；黃季餛等通過分析2006～2008年國內外農產品價格的變化，通過數據分析證實了我國政府在穩定國內糧食價格方面發揮了重要作用。
關鍵詞：糧食價格；影響因素；文獻綜述
一、引言
2012年12月31日，中共中央國務院發布了《關于加快發展現代農業 進一步增強農村發展活力的若干意見》的中央一號文件，并提出了“確保國家糧食安全，保障農產品有效供給”的原則。糧食是關系到國計民生和國家經濟安全的重要戰略資源，是飼料加工家具企業最基本的生產資料，也是確保豬肉、禽蛋等農產品有效供給的根本保障。
金融危機以來，由于歐美發達國家的貨幣寬松效應及一些重要糧食產地頻繁出現的自然災害等多種因素的影響，國際國內糧價顯著上漲。市場糧價看漲的預期，加劇糧價異常波動，這對以糧食為主要原料的飼料加工家具企業產生了重要的影響。兩會期間，北京等地區出現的強沙塵天氣引起了全國的廣泛關注，這也堅定了中央“退耕還林，退牧還草，科學發展西北地區”的決心�！巴四吝�草”的關鍵在于牧民的飼料選用，上漲的飼料價格會動搖牧民集中飼料喂養，影響“退牧還草”戰略的實施。因此，如何控制飼料家具企業的生產成本，確保豬肉、禽蛋等農產品的價格穩定和我國西北地區科學發展觀的貫徹落實成為飼料家具企業和有關部門共同關注的重點問題。糧食在飼料加工業中有著重要的地位，理清糧食價格波動的影響因素對飼料加工家具企業對糧食價格波動風險防范，對維護我國糧食安全有著重要意義。
二、糧食價格波動影響因素綜述
陸慧根據我國的糧食市場供求及糧食政策變化，將我國糧食價格波動分為3個階段。第1階段是計劃經濟階段，第2階段是糧食市場化階段，第3階段是市場化深入及對外開放階段。她認為我國糧食價格波動的影響因素包括糧食的供給因素、糧食需求因素和投機與心理預期因素。我國糧食價格在不同階段影響因素各不相同，不同階段各影響因素所起的作用也各不相同。我國糧食市場的市場化、國際化程度日益提高，國際糧食市場對國內糧食市場的影響日益增大。她通過實證發現這些因素存在聯動效應。國際糧食市場的供給和需求對我國糧食價格有重要影響。
李劍、宋長嗚等以小麥和大豆2002年1月至2012年6月交易數據為例，研究2002年1月至2012年6月中國糧食價格波動特征。他們首先利用X-12-ARIMA模型對價格序列進行季節調整，然后運用ARCH類模型對剝離季節因素的價格序列進行波動分析。他們運算研究發現：中國糧食價格季節性波動逐年減弱；糧食價格具有明顯的波動集簇性，前期價格波動和外部沖擊對后期價格的影響具有持續性；糧食市場不存在“高風險、高回報”特征；小麥價格波動的非對稱性不顯著，而大豆價格波動則呈現明顯的非對稱特征，且上期價格上漲信息引發的波動要大于下跌信息。
我國是世界上人口最大的國家，2010年達到了13.68億人，我國的糧食安全問題對世界的糧食安全有著重要的影響。我國政府一直致力于農業的發展，著重提高糧食的生產水平來保障自身的糧食供給。1949～1978年，我國糧食總產量由1億多噸上升到3億多噸，增長近150%，糧食自給率高達99%。1978年以來，在我國經濟高速發展的同時，我國糧食總供求也在增加，盡管有五次波動，但那是在人口增長率下降和人均收入增加時而出現的，與改革開放之前那段時期不可同日而語。農村經濟體制的變革提高了農村生產力的發展，糧食總產量不斷上升，農民解決了溫飽問題。我國貧困人口的數量從1978年的3億下降到1988年的1.5億，此后又不斷減少，至2002年農村貧困人口數量僅占鄉村總人口的3%。在各方面各種因素的影響下下，我國糧食總產量在1998年期間達到了歷史最高水平，全國人均產量大約在400斤左右，這在一定程度上確保了我國的糧食安全。
陸慧研究了通貨膨脹狀態下糧食價格波動對農業生產者的影響。她研究發現，首先糧食價格波動對農民糧食收入的直接影響，其次由于生活資料價格的上漲導致的農民生產成本增加和生活成本增加會導致農民的相對收入的減少。在通貨膨脹狀態下，糧食價格和農民收入并不是同步上漲的，這可能會導致農民相對收入增長、下降或保持不變�？紤]到生產成本與生活成本的提高，在通貨膨脹狀態下，盡管農產品價格上漲農業生產者獲得了部分利潤，但由于物價的普遍上漲導致農業生產者的生活成本與生產成本的增加，農業生產者的相對收益是下降的，實際生活水平也是下降的；由于農業領域的特殊性，農業生產者不能自由的進入或退出農業領域，農業生產者被動的承擔著農業生產的自然、市場雙重風險；由于農業領域的生產要素的流動性較差，市場機制的作用在農業領域部分失靈，市場的風險農業生產者不能通過市場機制自發調節，因此通貨膨脹狀態下農民的利益只有靠政府的政策來保證。
王雙進、李順毅認為市場供求、生產成本等內部因素和國內政策、國際市場傳導等外部因素共同影響糧食價格波動。而糧價的波動又會影響生產投入、農民收入和上下游產業。他們認為我國需從提高糧食綜合生產能力、減少對國際市場的依賴，完善糧食最低收購價格政策和糧食直補政策的聯動機制，健全糧食價格調控體系、完善糧食宏觀調控機制等方面完善糧食價格調控體系。溫濤、王小華以我國1952～2009年的數據進行實證研究，他們的研究結果表明：我國糧食價格除受通貨膨脹、糧食產量、勞動要素投入、匯率等傳統因素影響外，國家的財政金融支農政策也對其產生了強烈的沖擊效應。
國內外研究的熱點一直是從宏觀經濟政策角度研究糧食價，美國Lapp.Smith認為糧食價格受宏觀經濟政策直接或間接影響著；鐘甫寧通過進一步研究認為減少糧食價格波動穩定的政策和統一的市場是很重要的；Henness指出政府的可以通過一定的支農信貸支持改善農民的信貸預期來對農民的生產產生影響；OECE的研究認為政府對糧食的直接補貼政策會影響農戶對農作物選擇和產量的決策，這是導致糧食價格形成滯后反應的重要原因；Vercammen等的研究表明政府合理的支農補貼政策會降低農民農業生產成本，激勵農民擴大作物種植規模和產量，供給的保證有利于維護糧食價格穩定；黃季餛等通過分析2006～2008年國內外農產品價格的變化，通過數據分析證實了我國政府在穩定國內糧食價格方面發揮了重要作用。