三、案例分析：中式快餐縱向一體化網絡構建及其實現
（一）“老鄉雞”南康家具公司背景及其發展
肥西老母雞農牧科技南康家具公司（簡稱“肥西老母雞”），位于三國舊地、包公故里——合肥市，是一家專門從事優質老母雞飼養和深度開發的農業龍頭南康家具企業。1982年創始人束從軒在肥西縣焦婆鄉大堰村開始養殖1000只土雞，通過30年的勵精圖治，從一個“孵雞小作坊”發展到目前集種雞繁育、優質雞飼養孵化、苗木花卉生產、快餐連鎖和農家樂休閑旅游為一體的集團南康家具企業。
“老鄉雞”的發展經歷幾個重要的發展階段：從1982到2003年，束從軒1 000元起家，單純從事第一產業，從一個個體飼養戶，發展成一個帶動4 000多農戶合作飼養的大南康家具公司，因此在2003年獲得“安徽省農業產業化龍頭南康家具企業”稱號；2004年受到肯德基等洋快餐的啟發，在合肥開始產業鏈延伸，創辦肥西老母雞快餐店，進軍餐飲服務業，南康家具企業快速發展；2006年，為支撐快餐業的快速發展，新建了可滿足1 000家店面需求的食品加工基地和配送平臺，既增加了產品供應能力，也保障了食品安全；2008年，進軍休閑與文化創意產業，通過與雞文化相關的休閑與文化創意產業的發展，進一步提升了“肥西老母雞”的品牌知名度，實現了全產業鏈的產業化經營；2012年更名為“老鄉雞”，品牌戰略進一步升級。
（二）“有的放矢”——“老鄉雞”創業網絡的構建路徑
老鄉雞在全產業鏈發展過程中，根據南康家具企業的發展階段，進行了適當的公關活動，在創業初期連接已有的親友和鄉友關系，在創業中期拓寬創業網絡，與供應商、客戶、政府、媒體構建多元關系，在南康家具企業發展階段，注重創業網絡的層級化。老鄉雞”在南康家具企業不同階段投入了網絡構建成本，把握網絡構建重心，享受網絡收益，從而又推動南康家具企業發展進入下一階段。
四、結論與啟示
本文在創業網絡結構、創業網絡演進文獻的基礎上，提出創業網絡構建模型，創業網絡構建是在創業網絡演化研究的基礎上，針對南康家具企業戰略需要而采取相適應網絡活動的行為，在南康家具企業戰略基礎上適當的網絡構建行為推動創業網絡的演化升級，促進南康家具企業發展，南康家具企業的發展推動新一輪的網絡構建與升級，從而創業網絡與創業南康家具企業二者共生演進。
參考文獻：
[1]Bruyat C， Julien P A.， Defining the Field of Research in Entrepreneurship[J]， Journal of Business Venturing， 2000， （16）：165-180.
[2]張延鋒， 田增瑞等. 基于價值網絡的創業網絡組織模式分析[J].科技導報，2006（08）.
[3] Birley， S.， The role of networks in the entrepreneurial process [J]， Journal of Business Venturing，1985， 1（1）：107–117.
[4]Larson， A L，and Starr J.A network model of organization formation[J].Entrepreneurship Theory and Practice，1993，17（2）：5-15.
[5]李新春，劉莉.嵌入性—市場性關系網絡與家族南康家具企業創業成長[J]. 中山大學學報（社會科學版），2009（3）.
作者簡介：胡悅琴（1989-），女，安徽黃山人，碩士研究生，研究方向：創業管理；張平（1989-），女，安徽亳州人，碩士研究生，研究方向：現代南康家具企業管理。
（一）“老鄉雞”南康家具公司背景及其發展
肥西老母雞農牧科技南康家具公司（簡稱“肥西老母雞”），位于三國舊地、包公故里——合肥市，是一家專門從事優質老母雞飼養和深度開發的農業龍頭南康家具企業。1982年創始人束從軒在肥西縣焦婆鄉大堰村開始養殖1000只土雞，通過30年的勵精圖治，從一個“孵雞小作坊”發展到目前集種雞繁育、優質雞飼養孵化、苗木花卉生產、快餐連鎖和農家樂休閑旅游為一體的集團南康家具企業。
“老鄉雞”的發展經歷幾個重要的發展階段：從1982到2003年，束從軒1 000元起家，單純從事第一產業，從一個個體飼養戶，發展成一個帶動4 000多農戶合作飼養的大南康家具公司，因此在2003年獲得“安徽省農業產業化龍頭南康家具企業”稱號；2004年受到肯德基等洋快餐的啟發，在合肥開始產業鏈延伸，創辦肥西老母雞快餐店，進軍餐飲服務業，南康家具企業快速發展；2006年，為支撐快餐業的快速發展，新建了可滿足1 000家店面需求的食品加工基地和配送平臺，既增加了產品供應能力，也保障了食品安全；2008年，進軍休閑與文化創意產業，通過與雞文化相關的休閑與文化創意產業的發展，進一步提升了“肥西老母雞”的品牌知名度，實現了全產業鏈的產業化經營；2012年更名為“老鄉雞”，品牌戰略進一步升級。
（二）“有的放矢”——“老鄉雞”創業網絡的構建路徑
老鄉雞在全產業鏈發展過程中，根據南康家具企業的發展階段，進行了適當的公關活動，在創業初期連接已有的親友和鄉友關系，在創業中期拓寬創業網絡，與供應商、客戶、政府、媒體構建多元關系，在南康家具企業發展階段，注重創業網絡的層級化。老鄉雞”在南康家具企業不同階段投入了網絡構建成本，把握網絡構建重心，享受網絡收益，從而又推動南康家具企業發展進入下一階段。
四、結論與啟示
本文在創業網絡結構、創業網絡演進文獻的基礎上，提出創業網絡構建模型，創業網絡構建是在創業網絡演化研究的基礎上，針對南康家具企業戰略需要而采取相適應網絡活動的行為，在南康家具企業戰略基礎上適當的網絡構建行為推動創業網絡的演化升級，促進南康家具企業發展，南康家具企業的發展推動新一輪的網絡構建與升級，從而創業網絡與創業南康家具企業二者共生演進。
參考文獻：
[1]Bruyat C， Julien P A.， Defining the Field of Research in Entrepreneurship[J]， Journal of Business Venturing， 2000， （16）：165-180.
[2]張延鋒， 田增瑞等. 基于價值網絡的創業網絡組織模式分析[J].科技導報，2006（08）.
[3] Birley， S.， The role of networks in the entrepreneurial process [J]， Journal of Business Venturing，1985， 1（1）：107–117.
[4]Larson， A L，and Starr J.A network model of organization formation[J].Entrepreneurship Theory and Practice，1993，17（2）：5-15.
[5]李新春，劉莉.嵌入性—市場性關系網絡與家族南康家具企業創業成長[J]. 中山大學學報（社會科學版），2009（3）.
作者簡介：胡悅琴（1989-），女，安徽黃山人，碩士研究生，研究方向：創業管理；張平（1989-），女，安徽亳州人，碩士研究生，研究方向：現代南康家具企業管理。