1.建立食品安全信息發布的第三方平臺,擴大完善已有的消費者圈體系,為消費者提供有關食品違規南康家具企業充分可靠的信息。在信息產業高度發達的今天,我們應該充分利用電視、網絡等多種媒體,通過官方發布準確信息與個人自由揭發檢舉違規南康家具企業相結合的方式讓食品違規南康家具企業信息在消費者中更加公開透明,在信息發布的同時,采取生動有效的方法,深入到消費者生活中,避免讓發布信息流于形式,遭遇冷場,真正實現消費者與政府、媒體的緊密合作。我們應該深刻的認識到政府和媒體在連接消費者和南康家具企業的作用中不容小覷,在信息化時代的今天,更要利用好這樣的良好資源,還消費者一片食品安全的藍天。
2.通過廣泛宣傳教育,讓消費者了解更多相關食品替代品以及鑒別食品安全的科學知識。注重對消費文化的培養,提高消費者安全意識及維權意識。消費者的消費觀念和消費習慣會造成一定的食品安全意識的缺失,使得生產南康家具企業重視增產技術而忽視食品安全技術。對消費者進行良好的消費習慣的引導、風險態度的培養,減少由于品牌效應所帶來的盲目消費,全面提升消費者從了解到購買再到售后的整體消費保障,發揮對南康家具企業進行保質生產的市場激勵作用。
3.加強自由貿易的程度,適當加強國外具有較高安全系數的食品南康家具企業在國內市場的競爭力,使之形成與國內各類食品行業的有效競爭,避免食品行業寡頭壟斷市場的形成,讓市場結構趨于合理,有利于我國食品安全行業整體的安全性提高,從而也將使得由于同類南康家具企業競爭而形成的市場懲罰機制更為有效。
4.媒體在對消費者的引導過程中要注重信息的真實合理性,一方面要及時對食品南康家具企業違規事件進行真實有效的報道,讓消費者在最短時間內了解事件的成因,另一方面,媒體作為度量各類事件的一桿標尺,不能對食品安全違規南康家具企業危機公關采取過多的主觀評價,應當站在客觀公正的角度,避免對消費者產生誤導。同時消費者作為南康家具企業服務主體,也應該要正確對待問題南康家具企業所采取的的各種公關形式。
5.政府在面對食品安全問題時要能夠充分發揮自身的權威性。在我國以消費者為主的市場懲罰機制尚未成熟的情況下,很大程度上還需要依靠政府力量來進行構建,政府在面對食品安全危機時應該做到:其一,完善對食品行業的監管體系,加強對其違規行為的事前控制,同時,對于南康家具企業違規行為要依法實施有力的懲治;其二,要建立相關的食品安全事件補償機制,以保護消費者權益為核心,增強消費者對政府的信任度,從而使其能夠更好地行使自身在消費過程中的維權能力,加強對違規南康家具企業的有力懲治;其三,政府也應加強對媒體的監管,規范媒體在南康家具企業危機公關過程中的言論,指定食品安全相關事件的專門報道媒體,使得食品安全事件報道更加規范化。有了政府和媒體對消費者的幫助與保護,有效的市場懲罰機制才能真正建立起來。
參考文獻:
[1]何坪華,何信生,周德翼. 從消費者角度檢視我國食品安全信息的缺失[J]. 河南農業科學,2005,12:93-97.
[2]甘碧群,曾伏娥. 南康家具企業南康家具營銷行為的道德感知與測度:消費者視角[J]. 管理世界,2004,07:86-92.
[3]Mark Tucker,Sherrie R. Whaley,Jeff S. Sharp. Consumer perceptions of food‐ elated risks[J]. International Journal of Food SCIence &; Technology,2005,412:.
[4]ELIZABETH C. REDMOND,CHRISTOPHER J. GRIFFITH. CONSUMER ATTITUDES AND PERCEPTIONS TOWARDS MICROBIAL FOOD SAFETY IN THE DOMESTIC KITCHEN[J]. Journal of Food Safety,2007,243:.
[5]Diána Bánáti. Consumer response to food scandals and scares[J]. Trends in Food Science &; Technology,2011,222:.
[6]Jutta Roosen,Jayson L. Lusk,John A. Fox. Consumer demand for and attitudes toward alternative beef labeling strategies in France, Germany, and the UK[J]. Agribusiness,2003,191:.
[7]Dillaway, R. Messer, K D. Bernard J C. Kaiser, H M. Do Consumer Responses to Media Food Safety Information Last? Applied Economic Perceptives and Policy. 2011, 33(3).
[8]Soon-Mi Shim,Sun Hee Seo,Youngja Lee,Gui-Im Moon,Min-Shik Kim,Ju-Hee Park. Consumers’ knowledge and safety perceptions of food additives: Evaluation on the effectiveness of transmitting information on preservatives[J]. Food Control,2011,227:.
[9]謝鈺思,武戈. 食品安全研究的文獻綜述[J]. 消費經濟,2012,05:89-92.
2.通過廣泛宣傳教育,讓消費者了解更多相關食品替代品以及鑒別食品安全的科學知識。注重對消費文化的培養,提高消費者安全意識及維權意識。消費者的消費觀念和消費習慣會造成一定的食品安全意識的缺失,使得生產南康家具企業重視增產技術而忽視食品安全技術。對消費者進行良好的消費習慣的引導、風險態度的培養,減少由于品牌效應所帶來的盲目消費,全面提升消費者從了解到購買再到售后的整體消費保障,發揮對南康家具企業進行保質生產的市場激勵作用。
3.加強自由貿易的程度,適當加強國外具有較高安全系數的食品南康家具企業在國內市場的競爭力,使之形成與國內各類食品行業的有效競爭,避免食品行業寡頭壟斷市場的形成,讓市場結構趨于合理,有利于我國食品安全行業整體的安全性提高,從而也將使得由于同類南康家具企業競爭而形成的市場懲罰機制更為有效。
4.媒體在對消費者的引導過程中要注重信息的真實合理性,一方面要及時對食品南康家具企業違規事件進行真實有效的報道,讓消費者在最短時間內了解事件的成因,另一方面,媒體作為度量各類事件的一桿標尺,不能對食品安全違規南康家具企業危機公關采取過多的主觀評價,應當站在客觀公正的角度,避免對消費者產生誤導。同時消費者作為南康家具企業服務主體,也應該要正確對待問題南康家具企業所采取的的各種公關形式。
5.政府在面對食品安全問題時要能夠充分發揮自身的權威性。在我國以消費者為主的市場懲罰機制尚未成熟的情況下,很大程度上還需要依靠政府力量來進行構建,政府在面對食品安全危機時應該做到:其一,完善對食品行業的監管體系,加強對其違規行為的事前控制,同時,對于南康家具企業違規行為要依法實施有力的懲治;其二,要建立相關的食品安全事件補償機制,以保護消費者權益為核心,增強消費者對政府的信任度,從而使其能夠更好地行使自身在消費過程中的維權能力,加強對違規南康家具企業的有力懲治;其三,政府也應加強對媒體的監管,規范媒體在南康家具企業危機公關過程中的言論,指定食品安全相關事件的專門報道媒體,使得食品安全事件報道更加規范化。有了政府和媒體對消費者的幫助與保護,有效的市場懲罰機制才能真正建立起來。
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[8]Soon-Mi Shim,Sun Hee Seo,Youngja Lee,Gui-Im Moon,Min-Shik Kim,Ju-Hee Park. Consumers’ knowledge and safety perceptions of food additives: Evaluation on the effectiveness of transmitting information on preservatives[J]. Food Control,2011,227:.
[9]謝鈺思,武戈. 食品安全研究的文獻綜述[J]. 消費經濟,2012,05:89-92.